?大賽原則：公平 公正 公開(kāi)
?本屆斗茶大賽預(yù)計(jì)共分8輪進(jìn)行，每輪比賽使用三款茶樣，總共所用斗茶樣品為24個(gè)，涵蓋了紅茶、烏龍茶、白茶、普洱茶等，均由組委會(huì)選取優(yōu)秀茶廠企業(yè)的代表性茶品。
?斗茶大賽活動(dòng)采用積分制，共8輪。每一輪比賽分兩個(gè)階段：
⑴預(yù)品階段：比賽前一周，組委會(huì)告知選手比賽所用茶品，并組織預(yù)先品鑒活動(dòng)了解茶品特征、企業(yè)品牌文化特點(diǎn)（具體時(shí)間請(qǐng)留意大慶市茶葉協(xié)會(huì)微信公眾號(hào)的公告，預(yù)品地點(diǎn)為東風(fēng)新村中信銀行、招商銀行新村支行、哈爾濱銀行銀億支行、建設(shè)銀行龍南支行、龍茶軒），參賽者可到以上指定地點(diǎn)免費(fèi)品鑒和熟悉三款指定茶樣。主辦方告知參賽者指定茶樣的相關(guān)信息、口感特點(diǎn)、沖泡方法、規(guī)定用水及使用器皿。參賽者要積極主動(dòng)預(yù)先熟悉茶品，為比賽盲品階段準(zhǔn)備。
⑵比賽盲品階段：采取盲品方式，比賽用茶標(biāo)準(zhǔn)樣事先編號(hào)、密封，現(xiàn)場(chǎng)拆封開(kāi)賽。
?具體要求如下：
1、每輪比賽，設(shè)三款同大類(lèi)茶品（例如：山爾堂煙條小種、老樅、野茶，或者山爾堂水仙、肉桂、大紅袍），每一款茶品設(shè)計(jì)得分2分，滿分為6分。每輪比賽結(jié)束，主辦方將分?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)完畢后，在大慶市茶葉協(xié)會(huì)公眾號(hào)公布積分情況。下一輪規(guī)則與上一輪一致。每一輪比賽的茶品茶樣均不相同。
2、每輪比賽核對(duì)選手身份證件，參賽選手必須是報(bào)名選手本人，不能替換、代替參賽，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將取消參賽資格。選手缺席比賽不得分，但也不扣分。
3、比賽時(shí)，主辦方茶藝師使用規(guī)定用水及器皿沖泡3款茶品茶樣，提供選手使用統(tǒng)一品茗杯。每名參賽者可聞蓋碗茶葉香氣，觀察湯色、葉底，品嘗茶湯滋味，但禁止相互交流。
4、每輪比賽設(shè)有答題卡，參賽者在品鑒三款茶品后，需要在隔離答題區(qū)獨(dú)立填寫(xiě)答案。寫(xiě)出正確的茶品名稱，每答對(duì)一個(gè)得2分。參賽選手，統(tǒng)一使用標(biāo)準(zhǔn)答題卡，填寫(xiě)齊全、清晰，否則無(wú)效。
5、八輪比賽所用茶品，組委會(huì)將均從紅茶類(lèi)、烏龍茶類(lèi)、普洱茶類(lèi)、白茶類(lèi)中選取，總共24個(gè)比賽茶樣（每種茶樣使用審評(píng)杯沖泡）。八輪比賽結(jié)束，選手每輪得分相加，滿分為48分。
6、八輪結(jié)束后統(tǒng)計(jì)總積分，由高至低排名依次產(chǎn)生本屆大賽冠軍、亞軍、季軍各1名（如出現(xiàn)同分?jǐn)?shù)，則安排加賽一場(chǎng)，加賽規(guī)則現(xiàn)場(chǎng)公布），優(yōu)勝獎(jiǎng)20名（在參賽的優(yōu)秀選手中評(píng)出，考核包括主動(dòng)宣傳大賽、比賽風(fēng)格優(yōu)異、較少缺席場(chǎng)次等）。
?關(guān)于沖泡操作步驟的說(shuō)明：
1、每輪比賽，工作人員將?3款茶樣編號(hào)（1-3），每個(gè)茶樣取既定量，放在茶荷中，置于品評(píng)桌的前側(cè)；由專(zhuān)業(yè)茶藝師使用評(píng)審杯標(biāo)準(zhǔn)沖泡，每款茶得到對(duì)應(yīng)3碗茶湯。
2、在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，選手持品茗杯依次按序品鑒，通過(guò)觀察湯色、葉底、聞香、品嘗滋味等，判斷是什么茶、填寫(xiě)答案。茶藝師可按照同樣方法重復(fù)沖泡茶樣，以供后邊選手品鑒。
本規(guī)則在執(zhí)行過(guò)程中，為優(yōu)化比賽流程，組委會(huì)有權(quán)進(jìn)行補(bǔ)充、修改。如有修改，另行公布。
第三屆品茶斗茶大賽組委會(huì)
